
用料:
- 鸡蛋 6个
- 低筋粉 100克
- 玉米油 30克
- 牛奶 70克
- 蔓越莓 适量
- 芝麻 适量
做法:
- 1. 准备6个鸡蛋,低筋粉100克,玉米油30克,牛奶70克,蔓越莓和芝麻适量
- 2. 把蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的容器里
- 3. 蛋黄液里加入70克牛奶,30克玉米油,30克糖,搅拌至糊状
- 4. 蛋清分3次加入30克糖打发至干性发泡
- 5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌搅匀
- 6. 把剩余的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,倒入电饭煲内胆中(内胆加入适量的玉米油提前加热2分钟)
- 7. 撒上蔓越莓和芝麻
- 8. 按下蛋糕键,出风口用毛巾盖上,
- 9. 时间到了再焖5分钟,出锅后马上倒扣晾凉
- 10. 真漂亮
- 11. 很有弹性呦