自制锅包肉的做法

• 1.做菜前先把辅料准备好 做的时候不会手忙脚乱 @里脊肉切片用盐和少许胡椒粉腌制@姜切丝 胡萝卜切丝 香菜洗净备用 @碗中准备水淀粉 @另起碗准备调料汁

• 2.锅中放油 等油烧热把里脊肉裹一层水淀粉炸一遍 不要炸太多 因为还要复炸一遍

• 3.捞出来控油的肉再用大火炸一遍 炸的料理一般炸两遍就酥脆 捞出来控油备用

• 4.锅中放油先把姜丝胡萝卜丝香菜清炒一遍再把料汁放进去一炒再把炸好的肉放进去就可