用料：
- 紫薯 适量
- 面粉 适量
- 牛奶 一袋
- 酵母粉 5g
做法：
- 1. 紫薯去皮洗净，切片
- 2. 切好的紫薯片装盘上屉（冷水上屉）蒸十五分钟左右
- 3. 蒸熟的紫薯片拿出放凉备用
- 4. 将紫薯片捣成泥
- 5. 牛奶加热一下（不要太烫，温的就好）
将酵母倒入，搅匀 - 6. 取适量面粉，将搅好的酵母牛奶水倒入
- 7. 再将紫薯泥倒入，
揉成面团
注意：如果牛奶酵母水多了可适当加点面粉，如果面粉放多了可加点温水.如果不合适，不论加什么都要少量多次的加 - 8. 揉成面团放入容器内
- 9. 盖上保鲜膜醒发至两倍大
- 10. 醒好的面团再次揉（排气）
- 11. 期间可加些干面粉
- 12. 揉好后再醒二十分钟左右
- 13. 醒好面放在案板上再揉
- 14. 将面团切开，分成几份，取一份搓成长条
- 15. 再切成小块
- 16. 将切好的小块面团擀成圆形罗列在一起（五个一份）再取一小块搓成长条放在头上（如图）
- 17. 用筷子在中间按压一下
- 18. 按压后从头开始卷起来（如图）
- 19. 卷好后用筷子在中间再按压几下
- 20. 用刀切开
- 21. 底部揉搓几下，花瓣部分用手轻轻外翻一下，定型
- 22. 锅内加水，提前温一下水（水不烫手就可以）
将做好的花型放入，盖上盖子再次醒发十分钟（温水有利于面醒发）
醒好后的面开火蒸，开锅后蒸二十分钟，关火闷五分钟
注意：这期间不要打开盖子！！！ - 23. 蒸好的紫薯玫瑰花馒头出锅了
- 24. 尝试做其他的花型，不是很成功，
- 25. 掰开看一下很松软，喜欢吃甜的可以适当加点糖
