牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:消肿
胡萝卜:健脾
1.准备好主料土豆,牛肉,胡萝卜。
2.将牛肉切成块状备好
3.将肉在冷水焯入。
4.将焯好的牛肉去末洗净,
5.葱和姜也切好了备用
6.备好小料桂皮,香叶,八角。
7.土豆和胡萝卜切成滚刀块备用
8.先将焯好的牛肉洗净放入高压锅,把小料放入开始炖牛肉。
9.在把高压锅炖好的牛肉放入锅中,放入土豆和胡萝卜在炖十到十五分钟。最后出锅之前放盐。
10.最后放盐出锅,盛在盘中即可。
1、切记焯牛肉要冷水下锅,开水焯牛肉会变红。
2、牛肉放入高压锅炖20分钟足够,因为还要炖土豆和胡萝卜
3、土豆容易炖烂,所以先炖牛肉20分钟,在放土豆和胡萝卜