用料：
- 牛腱子肉 1斤
- 盐 适量
- 玉米油 少许
- 大红椒 1个
- 小米辣 4个
- 香菜 2根
- 葱 2根
- 蚝油 适量
- 芝麻油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 八角 3个
- 桂皮 1段
- 香叶 3片
- 花椒 少许
- 糖 少许
小贴士：
牛肉切的时候，与纹路垂直，更容易嚼。
做法：
- 1. 把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。
- 2. 把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！
- 3. 把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。
- 4. 腌制好了，享用。