大盘鸡拌面的做法

• 1.准备鸡腿，尖椒，香菇，红薯，西红柿

• 2.鸡腿切块备用

• 3.水开把鸡腿下锅

• 4.煮熟捞出过凉备用

• 5.红薯，西红柿，尖椒香菇切块备用

• 6.锅内倒油放入冰糖

• 7.熬制成焦糖色

• 8.倒入鸡块，盐，葱，姜，八角，料酒翻炒

• 9.倒水大火开锅后转至小火慢炖

• 10.准备面粉和水

• 11.揉成面团盖上保鲜膜静置10分钟

• 12.搓成长条

• 13.切成小块抹油

• 14.把面切成小条

• 15.锅中烧水，水开后下入面条

• 16.煮熟后捞出

• 17.肉收汤放入青椒闷5分钟

• 18.出锅