超美味肉沫茄子煲便当的做法

• 1.首先准备好食材，茄子1根，五花肉200g，小葱一根，蒜6-7瓣，辣椒根据个人口味选择多少

• 2.茄子切段，不用去皮，放入锅中蒸熟

• 3.辣椒切丝，蒜切片备用

• 4.五花肉切碎备用

• 5.准备调料汁，加一勺盐、一勺糖、一勺香醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺玉米淀粉，搅拌均匀

• 6.锅中放油，油热后加入蒜和辣椒炒香

• 7.加入两勺豆瓣酱，炒出辣油

• 8.加入切好的五花肉，翻炒均匀

• 9.加入蒸好的茄子，加水大火煮

• 10.煮至汤汁粘稠，加入一勺味精

• 11.盛入便当，撒上葱花，收工！一道超下饭的肉沫茄子煲便当就做好了！