菠萝咖哩炒饭的做法

• 1.整个菠萝对半切开，取菠萝肉。

• 2.留一小碗的菠萝肉切丁用来炒饭。菠萝碗是用来装菠萝炒饭的。

• 3.青豆和玉米粒先过水，其他食材切好备用。

• 4.鸡蛋打散，倒入热油锅炒熟。

• 5.边炒边搅成鸡蛋碎。

• 6.热油锅放入红葱头，葱白，蒜蓉爆香。

• 7.倒入胡萝卜，青豆，玉米粒翻炒片刻。

• 8.炒至胡萝卜断生后，倒入切好的红椒和虾仁。

• 9.虾仁炒变色后倒入，冰箱冻过的白米饭。现煮的米饭容易粘锅，最好是过夜的米饭。

• 10.翻炒的同时把米饭坨搅碎，压散。

• 11.米饭炒成粒粒分明之后再加入菠萝丁。

• 12.炒一炒再加入鸡蛋碎。

• 13.加入两勺咖喱酱翻炒均匀。

• 14.咖喱炒饭颜色很诱人吧。

• 15.放少许盐调味，加入葱花，关火。

• 16.小菠菜洗干净，过热水烫熟。

• 17.捞出菠菜压干水份。

• 18.锅中放少量油，油烧热后小火爆香辣椒段，蒜头，关火后放小许食盐，香油调味。

• 19.倒入菠菜翻拌均匀即可装盘。

• 20.金黄的咖喱米饭和嫩绿的小菠菜，色泽是不是很诱人呢？