用料：
- 牛肉 1斤
- 土豆 2个
- 盐 2勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 1勺
- 花椒 10个
- 八角 2个
- 大蒜 1根
- 姜 1个
- 干辣椒 5个
- 胡椒粉 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 料酒 半袋
做法：
- 1. 将牛肉清洗干净，切成小块
- 2. 将蒜、红辣椒、姜、八角、花椒等调味品切好
- 3. 加入适量食用油，烧热加入肥牛肉和切好的调料，爆香
- 4. 加入切好的牛肉翻炒至变色
- 5. 加入料酒、白糖、盐、生抽、老抽翻炒，然后加入少许清水，大火收汁
- 6. 将炒好的牛肉倒入电压力锅，并加入少许清水
- 7. 选择快煮饭模式，蒸煮24分钟
- 8. 土豆清洗、削皮、切块
- 9. 加入食用油油炸成金黄色
- 10. 24分钟后，将土豆倒入电压力锅，选择快煮饭模式，再次蒸煮24分钟
- 11. 压力锅开盖后，选择收汁模式进行收汁，同时加入少许鸡精即可