原味快手炸猪排的做法

• 1.猪肉片开用肉锤或者刀背砸软

• 2.一直砸到这个样子

• 3.撒上黑胡椒

• 4.撒上盐腌制

• 5.腌制的同时准备油炸三件套，生粉，蛋液，面包糠

• 6.拍粉，把肉埋在生粉里，用手下压，用力均匀，然后排掉多余的粉

• 7.拖蛋，把沾好生粉的肉，均匀的沾满蛋液

• 8.沾面包糠，手法和拍粉一样

• 9.抖落掉多余面包糠

• 10.油温6成热，记得控制油温，下锅

• 11.根据薄厚炸1分30秒到两分鈡/出锅刷上自己喜欢的酱