用料：
- 香蕉 540克
- 黄油 144克
- 全蛋 99克
- 杏仁粉 90克
- 低粉 270克
- 砂糖 105克
- 红糖 75克
- 泡打粉 12克
- 柠檬汁 18克
做法：
- 1. 香蕉碾碎，然后加入柠檬汁搅拌
- 2. 备料称重，黄油和鸡蛋要提前恢复常温，黄油要手能轻松按个小坑
- 3. 红糖容易结块，提前用擀面杖擀一下
- 4. 把红糖，白糖，和黄油混合，
- 5. 用按压的方式搅拌均匀
- 6. 整体混合后，打蛋器高速3分钟，直到蓬松发白
- 7. 全蛋液分两次加入，每次都用打蛋器打均匀，大约2分钟
- 8. 筛入杏仁粉并且搅拌均匀
- 9. 倒入香蕉柠檬汁混合物，搅拌均匀
- 10. 泡打粉和面粉提前混合，过筛加入，翻扮均匀，不见干粉就可以了
- 11. 倒入模具，我这个量比较大，用的是八寸圆模具，烤箱提前预热180℃ 然后放入烤箱180℃中层下层，烘烤40/45分钟，
- 12. 知道裂缝上色出炉