小白菜:养胃
1.馅料:猪肉馅葱姜水打馅后放生抽调味,小白菜煮一下切碎攥水放到猪肉馅里加香油调味
2.土豆淀粉用温水调成淀粉水
3.后放入莜面搅拌成絮状,如太干放适量热水和成面团
4.揉好面团醒面10分钟
5.面团放到案板上搓成长条,分成相等的剂子
6.拿一个剂子搓成圆球,用大拇指在圆球上戳一个坑儿
7.用大拇指在面团上按个洞后转着捏成碗状。(如果不会就擀成饺子皮)
8.面皮中间放上饺子馅
9.莜面小碗里放上饺子馅然后对折封口,两侧不封捏成饺子状
10.点火做锅放入莜面饺子,大火上汽后蒸15分钟关火就好啦!
11.筋道好吃的莜面饺子就好啦!
12.QQ弹弹特别好吃,然后辣椒油和醋混合,装点儿切好的腊肠和买的咸菜!这顿饭就好啦
注意几点
淀粉和莜面比例1:3,放淀粉或者面粉都可以避免都是莜面容易裂开
包饺子两侧不封口也是怕上气