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自制|珍珠奶茶的做法

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  • 用料:

  • 木薯粉  30g
  • 全脂牛奶  300ml
  • 红糖粉  20g
  •  100g
  • 红茶包  1个

小贴士:

自己做的珍珠非常Q弹,加上顺滑的奶茶,不比外面买的差呀!非常时期,想喝奶茶可以跟着轻餐君配方在家做起来,太解馋啦!

做法:

  • 1. 黑糖粉倒入锅水里,边煮边搅匀,一定要小火。沸腾的时候趁热倒入木薯粉里面,一边加糖水,一边搅拌~
  • 2. 搓成光滑的面团;
  • 3. 撒点粉在案板上防粘,擀面杖擀平,切成小格子;
  • 4. 搓成黑糖珍珠,撒一点粉防粘;
  • 5. 清水沸腾后下珍珠,煮10分钟,焖15分钟;
  • 6. 煮好的珍珠过冷水备用;
  • 7. 将红茶包倒入100克水煮两三分钟,再倒入全脂牛奶小火煮5分钟左右(根据自己的喜好可以加点糖);
  • 8. 将煮好的奶茶倒入珍珠里,珍珠奶茶制作完成!