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自制|珍珠奶茶的做法
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用料:
木薯粉
30g
全脂牛奶
300ml
红糖粉
20g
水
100g
红茶包
1个
小贴士:
自己做的珍珠非常Q弹,加上顺滑的奶茶,不比外面买的差呀!非常时期,想喝奶茶可以跟着轻餐君配方在家做起来,太解馋啦!
做法:
1.
黑糖粉倒入锅水里,边煮边搅匀,一定要小火。沸腾的时候趁热倒入木薯粉里面,一边加糖水,一边搅拌~
2.
搓成光滑的面团;
3.
撒点粉在案板上防粘,擀面杖擀平,切成小格子;
4.
搓成黑糖珍珠,撒一点粉防粘;
5.
清水沸腾后下珍珠,煮10分钟,焖15分钟;
6.
煮好的珍珠过冷水备用;
7.
将红茶包倒入100克水煮两三分钟,再倒入全脂牛奶小火煮5分钟左右(根据自己的喜好可以加点糖);
8.
将煮好的奶茶倒入珍珠里,珍珠奶茶制作完成!