宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条的做法

做法：

• 1. 土豆切成条。（边角料也不要浪费p，切成薄片炸薯片，口感香脆。）
• 2. 切好的土豆放水冲洗。
• 3. 锅中烧水，加少许盐，水开后放土豆条，大火煮三分钟。
• 4. 捞起沥干水分。
• 5. 没有厨房纸，所以用吹方机吹干的，效果也很好。
• 6. 土豆条上撒少许土豆淀粉，拌匀。
• 7. 拌匀后裹上保鲜膜，放冰箱冷冻2个小时。
• 8. 鸡翅和鸡翅尖用生抽，蚝油，少许盐，腌制两个小时。
• 9. 腌制好的鸡翅，裹上淀粉。
• 10. 再裹一层鸡蛋液。
• 11. 再裹上一层面包糠。（用黄色的面包糠会更好看一些，我家里的用完了。）
• 12. 锅中下油，开火烧热，大概筷子下去起泡泡的程度即可。放入鸡翅，中火炸10分钟。
• 13. 炸至变色即可。我家的煤气灶大概用了十分钟。
• 14. 出锅捞起控油。
• 15. 炸完鸡翅的油会有些面包糠的渣渣，捞干净后用来炸薯条。薯条放入大火炸4-5分钟即可捞起控油。
• 16. 这个是切薯条剩余的边角料，切成薯片了。大火炸3分钟即可。（没想到成品中居然薯片最好吃。一片一个嘎吱脆）
• 17. 最好来张成品图。安逸的来个宅家版下午茶。（有些上火，解馋即可，切勿多吃，实在忍不住就吃完再喝凉茶吧。）