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馋哭小盆友的馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  250+250
  • 火龙果汁/紫薯  一小杯/2小个
  • 酵母  4克
  • 牛奶/水  80克左右
  • 奶粉  25克

小贴士:

笼布一定要用水泡过的哦,关火等等再开锅不然会塌

做法:

  • 1. 面粉里加上酵母及奶粉一搅匀,红薯蒸熟,火龙果汁加热至温热后分别加去面粉中,这里牛奶加到红薯的面粉里揉成如图所示的两个颜色的面团,发酵半小时,手指一按面团能慢慢回弹一点即可
  • 2. 各揪下两个面团搓长条如图所示交叉摆放
  • 3. 如图所示
  • 4. 如图所示
  • 5. 四个角捏上
  • 6. 把四个角收到一起放下面,放这静止让他二次发酵
  • 7. 二次发酵好后,热锅到稍有热气,弄上笼布码上冒热气后大火十五分钟
  • 8. 关火等十到十五分钟后开锅拿出就可以啦