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黄焖鸡（川版）
健康功效
香菇:解毒
洋葱:润肠
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
公鸡 | |
青椒（可以加点红椒） | |
鸡味精盐 | |
耗油 | |
八角香叶桂片 |
黄焖鸡（川版）的做法
![黄焖鸡（川版）的做法图解1]()
1.菜品洗净
![黄焖鸡（川版）的做法图解2]()
2.鸡肉加入，盐，黄酒，胡椒粉，姜葱，酱油，水淀粉码匀。
![黄焖鸡（川版）的做法图解3]()
3.青椒，洋葱切块
![黄焖鸡（川版）的做法图解4]()
4.香菇切块
![黄焖鸡（川版）的做法图解5]()
5.冰糖炒糖色
![黄焖鸡（川版）的做法图解6]()
6.码好味的鸡肉直接下锅煸炒出油，加入八角，桂皮，香叶。
![黄焖鸡（川版）的做法图解7]()
7.炒香加入豆瓣酱（传统的加黄豆酱），耗油，酱油
![黄焖鸡（川版）的做法图解8]()
8.炒香，加入糖色
![黄焖鸡（川版）的做法图解9]()
9.加水调味，盖盖焖。
![黄焖鸡（川版）的做法图解10]()
10.油炸香菇
![黄焖鸡（川版）的做法图解11]()
11.鸡肉焖入味加入香菇继续焖
![黄焖鸡（川版）的做法图解12]()
12.洋葱，青椒下锅炒出香
![黄焖鸡（川版）的做法图解13]()
13.加入焖好的鸡肉，下一圈黄酒，盖盖大火焖十秒，出锅。
![黄焖鸡（川版）的做法图解14]()
14.成菜
黄焖鸡（川版）的家常做法
（全部）
