柠檬鸡脚的做法

• 1.鸡脚清洗干净后剪刀剪去脚指甲。横切关节处一刀。

• 2.竖切一刀如图。

• 3.切断筋如图。

• 4.去骨。如果怕麻烦可以不用去骨。这样吃起来就是不如这样方便。

• 5.全部去除大概6.7分钟左右。

• 6.凉水入锅，放入姜片花椒，八角，香叶，料酒。

• 7.滚开后8分钟关火。

• 8.迅速放入冰水中。放入冰箱浸泡三小时。

• 9.冰水取出后清洗干净，柠檬切薄片，倒入水生抽老抽，糖粉，蒜末，辣椒。找一个沉点的东西压实放冰箱过夜即食。

• 10.好吃有嚼劲。