疫情期间的爱心便当的做法

• 1.这次便当我就注重说明下三色蛋的制作过程。先把鸭蛋和松花切成小丁备用。

• 2.蛋清蛋黄分开分别打散。找一个容器，在里面涂抹好少许食用油。方便脱模。

• 3.把鸭蛋丁和松花丁放到蛋液里先蒸凝固。

• 4.然后倒入蛋黄液。

• 5.再用中小火蒸熟即可。

• 6.做油菜香菇好吃的要点是泡好的香菇水不要倒掉，用来水淀粉勾芡用。

• 7.想来大家油菜香菇会做，我就是用花椒，葱蒜炝锅，油菜开水焯一分钟，想菜的颜色保持翠绿，就往开水里放勺盐和少许食用油。炝锅后翻炒熟了勾芡即可。

• 8.我又做了个红烧带鱼，因为以前写过红烧带鱼的菜谱，所以就不再写一遍了。我这次往里面加了适量的腐乳汁，不仅提味，颜色会看起来比较好看。

• 9.都做好后，把蒸好的米饭铺在底层，摆好菜，爱心满满的便当就做好了。有同事看了图片说一盒不够吃，再来一盒，哈哈，没问题，管够！