用料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 100ml
- 白糖 4勺
- 食用油 适量
- 各类坚果 20克
小贴士：
1、面粉需用低筋面粉
2、蒸蛋糕过程中不可开盖
做法：
- 1. 将4个鸡蛋的蛋清与蛋白分离
- 2. 分别降蛋清与蛋黄加入适量白糖打发，蛋清打发是要耐心，打发成奶油状
- 3. 取蛋黄加入100克低筋面粉，适量的白糖与食用油，搅拌均匀
- 4. 电饭煲先涮一层食用油，防止粘锅。倒入打发好的成品，上层撒上适量的坚果调味蒸30分钟
- 5. 电饭煲蒸好之后，再静置20分钟开盖。（蒸蛋糕中途不可开盖，否则蒸好的蛋糕容易塌掉）。
美味的蒸蛋糕甜点就制作完成啦