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黄豆焖猪蹄
健康功效
猪蹄:补血
黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
黄豆焖猪蹄的做法
![黄豆焖猪蹄的做法图解1]()
1.黄豆提前一天或半天泡水
![黄豆焖猪蹄的做法图解2]()
2.黄豆捞起备用。
![黄豆焖猪蹄的做法图解3]()
3.姜拍末，芫荽切段，备用。
![黄豆焖猪蹄的做法图解4]()
4.猪蹄洗净斩块，放入料酒，姜末、蒜蓉腌制入味。
![黄豆焖猪蹄的做法图解5]()
5.起锅热油，倒入白砂糖炒至焦糖色。
![黄豆焖猪蹄的做法图解6]()
6.放入猪蹄与之翻炒，加入生抽，耗油，盐。
![黄豆焖猪蹄的做法图解7]()
7.放入事先泡好的黄豆，加水没过猪蹄。
![黄豆焖猪蹄的做法图解8]()
8.转高压锅至鸣响，转中火压20分钟。
![黄豆焖猪蹄的做法图解9]()
9.出锅撒上香菜即可。
小贴士
1.猪蹄经常用八角搭配，但不是每个人都喜欢这个味道，不加八角味道也可以很好。
2.炒糖必须要用小火，否则糖容易焦，味道变苦。
3.若放水太多，可以转至炒锅大火收汁，这样就不用怕猪蹄会糊了。
黄豆焖猪蹄的家常做法
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