用料：
- 细河粉 1斤
- 豆芽 2两
- 青红辣椒 各1根
- 洋葱 1/4
- 小香芹 1小把去叶
- 葱 几根
- 柠檬 一片
- 生抽 2匙
- 素蚝油 1匙
- 黄豆酱 1匙
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 油 足够
- 盐 少许
小贴士：
3个小窍门，粉不断，不粘锅，上色均匀，
1.河粉要条条掰松
2.酱汁提前调好，并放入葱白，小米辣，辣椒粉等浸泡出味
3.不用铲用筷子
做法：
- 1. 辣炒河粉的食材，河粉掰松，豆芽洗净沥干，青红椒切圈丝，其他材料切细条或段，
- 2. 调汁：生抽2匙，蚝油1匙，黄豆酱1匙，柠檬1片挤汁后切小块，葱白粒，小米辣粒，香芹菜粒，蒜泥，辣辣粉拌匀，浸泡十分钟入味，
- 3. 一次性放够油，中小火，放入洋葱，青红辣椒，少许盐煸炒有香味，
- 4. 放入河粉用筷子划匀
- 5. 放入调好的酱汁，
- 6. 大火，用筷子划匀
- 7. 颠锅更有锅气，期间倒入少许料酒炒匀放入豆芽，葱段，香芹段
- 8. 继续大火，颠锅，搞定！
- 9. 出锅，摆盘！满口的香喷喷，还是辣口味哦！