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韩式石锅拌饭的做法

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  • 用料:

  • 土豆  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 豆干  适量
  • 绿豆芽  适量
  • 青菜  适量
  • 猪肉  适量
  • 熟米饭  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 韩式拌饭酱  适量
  • 生抽  适量

小贴士:

1、上石锅时,先刷油再开火,开小火~不然熟米饭放上时菜还没放好饭就糊了。2、开水煮菜的时候不要太久,九成熟就刚好,不然拌饭时太软没嚼劲。

做法:

  • 1. 把食材中的菜品切细丝,猪肉切粒,用淀粉及生抽拌匀腌制一下备用。
  • 2. 把除了肉以外的食材用开水分开煮熟捞出。另一边用平底锅分别煎鸡蛋以及猪肉粒备用。
  • 3. 倒取适量油,石锅底部与内侧用刷子全部刷一遍,开小火。
  • 4. 放上熟米饭,把每一样食材摆放在饭的表面,另外把事先煎的鸡蛋跟猪肉粒一并铺上。
  • 5. 听见锅内吱吱的声音就好了,这时候石锅很烫,一定要拿专门的夹子夹取,放上拌饭酱,搅匀就OK啦。