腊肠煲仔饭的做法

• 1.准备丝苗米，放碗内加水浸一个半小时

• 2.米浸好

• 3.准备酱料，

• 4.锅内水烧开，放入青菜烫一下起锅

• 5.一.腊肠切片，胡萝卜切片，五花咸肉切片用黄酒捏一下，小葱、香菜切粒，
  二.锅内放猪油，把腊肠、咸肉，鲜蘑菇，胡萝卜煸一下起锅备用

• 6.一.锅内油倒出，放水倒入调好酱料加糖烧开，加一点点味精，倒入碗内，酱料备好
  二.把刚才煎配料油倒点在煲仔饭锅内涂匀
  

• 7.锅内放准备好的水，米，用筷子搅平整，放煤气炉上煮，中小火煮开，米饭咕噜咕噜冒泡，关火，把剩下的油沿锅四周倒入锅内

• 8.把配菜放米饭上面，盖上盖中小火烧半分钟，关火，焖2至3分钟，重复这样加热步骤，锅内发出卟咕卟咕声，闻到锅巴香味关火，这样既不粘锅，还会有锅巴

• 9.离火焖3至5分钟

• 10.开锅倒入调料即可，也是可以做打包的工作餐哦！