麻辣土豆片的做法

• 1.备材：土豆洗净去皮，本来准备了竹签想做个那种串花，结果失败了，就改成土豆片了。

• 2.土豆切片备用，不用过水。

• 3.起锅开火开炸，因为是炸，所以多倒点油。

• 4.第一次炸，放的土豆片太多，所以，大家根据油量的大小，适量的放土豆，原则是油多土豆片少，油温要高全程大火，最后出锅前改小火捞出控油。

• 5.这是后面炸的有点经验了，所以炸东西还是一个技术活。

• 6.捞出控油，最好用吸油纸洗一下。

• 7.倒入盘中，加入孜然粉，一丢丢黑胡椒，两大勺老干妈，一勺天车辣酱，一点点葱花，搅拌均匀开吃。

• 8.稍微摆个盘更美丽一些哈哈。