红糖麦芽沙琪玛的做法

做法：

• 1. 把发酵粉用温水化开，红糖用热水化开，白砂糖我是直接撒在面粉里的这样简单。然后一点点的往里面倒，搅拌成絮状，再开始和面，
• 2. 发酵两倍大好后用，分成4份开始擀面，份出来的大小数量根据你家擀面杖的来，擀面杖大就少分几块！开始擀面，不用擀的很薄，可以擀成0.5厘米厚度就可以了
• 3. 油温烧热至6成热备用，擀好后的面块，把它切成一条一条的，放入锅中快速翻面，这个时候要看好，刚刚炸至膨胀还是软的那种就要捞起来
• 4. 大概就是这样的。我们第一次做，切的有点细，这个时候已经很好吃了
• 5. 芝麻炒熟备用
• 6. 现在开始熬汤。先加入一点水在锅里，然后放入一些白糖红糖熬化后。加入麦芽糖，中小火熬制，一直搅拌，待糖熬制成你用锅铲盛起来可以拉成丝，用手再一捏就断了的那种就OK了。
• 7. 把炸好的沙琪玛主料倒进去，芝麻倒进去。快速翻转。一定要快。然后糖和芝麻均匀的裹在上面就马上出锅
• 8. 我们还放了一些花生米里面。待晾成温热不烫手就可以切成一块一块的了即可
• 9. 口感特别好，香酥不腻
• 10. 成品完成的样子
• 11. 成品完成的样子