家常炒鸡蛋豆腐便当的做法

• 1.准备好材料

• 2.鸡蛋豆腐切半切段，再轻轻挤出鸡蛋豆腐，再切成厚片，木耳洗净切成小块，青椒去籽洗净切成小块，胡萝卜去皮切菱形，葱切末、姜切末、蒜切末

• 3.取一个小碗：加入番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，盐2克，淀粉1茶匙，清水半碗，搅拌均匀备用

• 4.将鸡蛋豆腐放入淀粉中，让其表面都沾裹一层薄薄的淀粉

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入鸡蛋豆腐，煎至表面变成金黄色

• 6.盛出备用

• 7.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

• 8.放入青椒，胡萝卜、木耳翻炒至断生

• 9.加入鸡蛋豆腐

• 10.倒入刚才调好的酱汁

• 11.大火翻炒收汁即可

• 12.成品图

• 13.图二