脆皮杏鲍菇的做法

• 1.将杏鲍菇洗净改刀切成1厘米左右的长条

• 2.加入适量的盐，腌制一下杀出杏鲍菇的水分

• 3.用力挤出杏鲍菇中的水分

• 4.加入十三香，耗油适量的盐腌制一下

• 5.盆中加2勺淀粉一勺吉士粉，十三香少许，盐、糖少许，加入一个鸡蛋调制成拉丝的糊状。

• 6.将杏鲍菇裹上脆皮糊，然后裹上面包糠。

• 7.全部裹好后下锅炸

• 8.油温160℃炸致金黄酥脆捞出即可

• 9.控油摆盘

• 10.淋上番茄沙司，即可使用。