用料：
- 普通面粉 150克（油皮）
- 水 55克（油皮）
- 糖 10克（油皮）
- 猪油 35克（油皮）
- 普通面粉 100克（油酥）
- 猪油 50克（油酥）
- 普通面粉或者低粉 120克（油酥）
- 抹茶粉 3克油酥
- 红曲粉 2克（油酥）
- 玫瑰花酱 200克
- 熟糯米 适量
做法：
- 1. 用到的材料
- 2. 油酥面粉分成两份，一份加抹茶粉一份加红曲粉。在案板上用掌心来回擦，我们这一步擦酥很重要，油酥要细腻，没有干粉。红曲粉酥也用同样的方法
- 3. 油皮和面加入猪油，糖，水要适量加入，每个面粉吸水性不同。根据自己情况来定，切记不要一次性全部加入。和好的面团成团，醒发十五分钟再去揉很容易就光滑了。
- 4. 每个面团面团均匀分成大小相同的剂子。红油酥分四份，绿油酥分四份。
- 5. 取一个油皮，压成小片，包包子一样包入油酥。
- 6. 全部包好以后的样子
- 7. 取一个擀成牛舌型，在一头轻轻卷起。卷好全部面团，盖保鲜膜松弛十五分钟。
- 8. 玫瑰花酱加入适量熟糯米粉，拌匀，分成十六份，团圆备用
- 9. 醒好的面棒二次擀
- 10. 再次好成长条，卷起松弛十五分钟
- 11. 用锋利的刀中间对半切开，切面朝下，擀成中间厚四边薄的圆片
- 12. 放入玫瑰花酱，轻轻包好，记得口一定要收紧，要不会漏花汁
- 13. 烤箱上下火160度预热五分钟，烤制25分钟即可
- 14. 酥到掉渣
- 15. 烤盘太小分开烤的
