农家土窑鸡的做法

做法：

• 1. 杀鸡的水不能用沸水，稍凉一点80度左右，拔完毛立刻泡进冷水里10分钟（有冰水更好）这是获得一只脆皮鸡的关键。
• 2. 沥干水，鸡肚子里面塞姜葱，用牙签在鸡身上扎小孔，将全部调料混在一起抹在鸡身上，腌制30分钟。然后包锡纸备用。
• 3. 起火垒泥块。
• 4. 泥块烧好后把包好的鸡放里面，窑熟就可以享用美味啦。
• 5. 心急的可以把鸡切小块更快熟。