正宗东北酱骨头的做法

• 1.猪脊骨水开了下锅飞水

• 2.打沫子

• 3.很重要的一步：一定要温水清洗肉上的没学沫

• 4.准备调料：葱姜不用切碎，拍了就行了

• 5.香料也要飞水，一可以洗洗灰尘，2，可以在炒制的时候避免糊掉

• 6.炒制香料，煸炒干/装入调料盒或者自己用个纱布做个调料包

• 7.锅子放油6成热下骨头煸炒出香味

• 8.放入糖和肉一起煸炒到有颜色

• 9.下入葱姜煸炒

• 10.加入开水在倒入适量糖

• 11.下入关键灵魂调料东北大酱

• 12.下入东北酱油

• 13.放入调料包

• 14.煮开，打沫子，大火煮开然后小火一个小时以上

• 15.出锅