酱鱼的做法

• 1.鱼清理干净，姜切片，蒜切片，辣椒切两半。

• 2.热锅放油下鱼，姜片，蒜片。鱼煎至表皮微微黄。

• 3.放蚝油，生抽，酱油，蒜蓉辣酱，13香，料酒。放油锅中炒一炒。加水。（水大约400ml。）

• 4.加适量盐，干辣椒下锅。

• 5.大火烧至20分钟，出锅。