酸奶戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备2个碗无油无水，白砂糖。
• 2. 电动打蛋器必须擦干净。
• 3. 蛋黄蛋清分离，蛋清准备好打发。
• 4. 白糖分3次加入，开始匀速打发。
• 5. 打发到提起吊尖不掉。
• 6. 打发好的蛋清放到冰箱。打蛋器留一个头开始搅拌蛋黄（蛋黄中加玉米油，酸奶）
• 7. 蛋清和蛋黄糊拌均匀，倒入8寸的蛋糕模具中，震2下，放入预热好的烤箱。140℃烤35分钟。
• 8. 效果已经出来了。
• 9. 插入一根筷子，拔出不沾，说明已经烤好了。
• 10. 倒扣晾凉，不过孩子们急着吃，还没有凉就脱模了。
• 11. 撕下油纸，还不错哦。
• 12. 上面还是有点缩，太急了。不过味道很不错。今天儿子的生日就给他摆个裸蛋糕吧。