香辣水煮牛肉

香辣水煮牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:低蛋白质
圆生菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

辣椒面 2勺
生抽 2勺
姜片 6片
鸡精 1勺
郫县豆瓣酱 3勺
火锅底料 2勺
适量
耗油 1勺

香辣水煮牛肉的做法

  • 香辣水煮牛肉的做法图解1

    1.牛肉泡水20分钟,切片,放入料酒、盐、耗油、生抽、鸡精、蛋清、淀粉,黑胡椒用手抓匀

  • 香辣水煮牛肉的做法图解2

    2.圆生菜洗净焯水,滤干水分,准备葱姜蒜,香菜

  • 香辣水煮牛肉的做法图解3

    3.起锅烧油,放入3勺豆瓣酱,2勺火锅底料,炒香后放入葱段,姜片,蒜片,花椒粒小火炒出香味,放水清水烧开,然后放入腌制好的牛肉片,因为牛肉有淀粉,所以要搅动,开锅后在煮2分钟(注:葱末蒜末香菜不放)

  • 香辣水煮牛肉的做法图解4

    4.开水烫一下圆生菜,盛出放到碗的底部,倒上刚煮好的牛肉

  • 香辣水煮牛肉的做法图解5

    5.把葱末,蒜末,香菜末,辣椒面倒在牛肉上面,起锅烧油,烧热之后泼在葱姜蒜辣椒面上

  • 香辣水煮牛肉的做法图解6

    6.完成啦

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香辣水煮牛肉的家常做法

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