胡萝卜:健脾
白糖:活血化瘀
1.家里没有小米粉,就把小米、胡萝卜一起放榨汁机里,加37度温水,高速打碎。
2.打成米浆。
3.加入面粉、酵母、泡打粉、白糖。
4.用筷子或橡皮刮刀搅匀,成稠糊状。
5.倒入蛋糕模具,盖上保鲜膜保湿,放入温暖处发酵。有些烤箱带发酵功能就最好了。
6.硅胶蛋糕杯可以用起来。
7.发酵至面糊膨大到原来的两倍,摆上大枣肉或枸杞装饰。
8.冷水上屉,盖上一张硅油纸防蒸汽水落入。
9.小蛋糕也放入蒸屉。
10.水开后蒸20-30分钟,停火闷5分钟再开盖就好了。
11.来拍照吧!
12.孩子更喜欢蛋糕杯里的,颜值很重要!
13.大个的,够全家吃2顿了。
14.切开看看,很完美。
15.有嚼劲的小米发糕,营养丰富又健康。
16.这是另一次用蔓越莓干做的
1. 用35度左右温水化开酵母和面,温度太高,酵母就烫死了。
2.温暖处发酵、有的烤箱带发酵功能,放烤箱里发酵最好。膨大到两倍大就可以了。
3.冷水上屉蒸,面糊上盖硅油纸放蒸汽水落入。蒸好后别急着开盖,闷5分钟再开盖,以免塌陷。