馓子的做法

• 1.除食用油以外，所有材料放入盆内揉成面团。

• 2.盖上保鲜膜醒发30分钟，中途揉两次。面会越来越光滑

• 3.接下来开始搓长条，先把面擀成长方形饼状，用刀切长条，这样比较好搓。大概搓成筷子粗细就可以，（后期经过油浸泡会很好拉）

• 4.盆内倒入食用油，将搓好的条条放进去，油浸过条条就可以了，盖上保鲜膜醒发。（夏天1小时，冬天气温低，我是头天晚上做的。醒发第二天炸）

• 5.开始盘条，一边绕一边慢慢拉细，不要太用力，不然容易断。

• 6.盘好后用筷子撑起来，稍微拉一下不要太用力，会断。油温5成热下锅炸，定型抽出筷子，正反面翻翻，炸至两面金黄捞出控油。

• 7.香脆可口的馓子出锅啦！！！