豆腐:解毒 西红柿:活血化瘀 白糖:活血化瘀
1.西红柿,豆腐切块备用
2.肉切丝,碎,丁都行。
3.先放入花椒大料,这样入口后花椒不麻,在倒入油,油温七成热后,放入葱姜炒香。喜欢吃辣椒的可以跟葱姜一起放入。在放入肉丝,待肉丝没有红肉后放入少许老抽翻炒上色。
4.之后放入豆腐,西红柿,用番茄沙司,咸盐,白糖,老抽调好的水倒入锅中。水必须莫过豆腐。
5.盖盖子中火炖,等水开后大火收汁,等基本没汁后用淀粉水收汁,那样味道也能裹的豆腐上,最后装盘出锅。
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