沙琪玛的做法

• 1.把三个鸡蛋倒入面粉中拌匀后和成光滑的面团，如果和不起来少加点水，和好的面团静置一小时。

• 2.拿出面团擀成1.5毫米左右的薄片，切成5厘米的条。

• 3.再把面切成两毫米的细条。

• 4.油锅放油炸至金黄色捞出备用。

• 5.锅中放入白糖，少许的水熬制，直到色泽金黄糖开始冒泡泡了，把炸好的面条放进去翻炒。

• 6.面条翻拌均匀再把准备好的果脯，黑芝麻放进去快速翻拌，直至面条都均匀的裹上糖浆。

• 7.找合适的模具把翻拌好的面条倒入快速压平压瓷实了。

• 8.晾凉，切块，装盘，开吃！