红糖锅盔的做法

做法：

• 1. 首先200g面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶，盐这些食材混合，揉面团至光滑表面，放入盆里发酵。
• 2. 红糖切碎，加入适量白芝麻与10g剩余的面粉，备用做馅。
• 3. 面团发酵至两倍大再取出按压排气，大概揉面10-15分钟。
• 4. 揉至扩展状态，拉伸可以像一层膜一样。
• 5. 把面团搓成长条，切成小块。
• 6. 每一块加入红糖馅，然后像包包子一样，最上面的面揪下来，押平，这样正反两面厚度就一样了。
• 7. 平底锅无油无水，开小火，放入红糖饼，再翻面，两面有点锅巴，上色就完成了。
• 8. 成品。