红糖锅盔的做法

• 1.首先200g面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶，盐这些食材混合，揉面团至光滑表面，放入盆里发酵。

• 2.红糖切碎，加入适量白芝麻与10g剩余的面粉，备用做馅。

• 3.面团发酵至两倍大再取出按压排气，大概揉面10-15分钟。

• 4.揉至扩展状态，拉伸可以像一层膜一样。

• 5.把面团搓成长条，切成小块。

• 6.每一块加入红糖馅，然后像包包子一样，最上面的面揪下来，押平，这样正反两面厚度就一样了。

• 7.平底锅无油无水，开小火，放入红糖饼，再翻面，两面有点锅巴，上色就完成了。

• 8.成品。