洋葱:利水
膳丝 | |
姜丝 | |
盐 | |
六月鲜白酱油 | 李锦记老抽 |
黑胡椒粉 | |
1.准备膳丝料段洗干净沥水
2.准备配料洗干净,姜切片
3.洋葱切丝,小葱切粒,大蒜切片
4.开油锅烧烫,放入姜丝大蒜煸一下
5.倒入膳丝煸炒
6.膳丝煸透,喜欢老点多煸一会,略老点好吃
7.放酒炒匀,放老抽,六月鲜白酱油,醋,糖,炒匀,略加一点点水不要太多,炒至入味一点
8.放入小葱,洋葱丝炒一下,咸淡吃准,炒至洋葱略软绵转色
9.加点味精,黑胡椒粉炒匀起锅装盆就OK啦
10.成品图
1.膳丝容易粘锅,所以要用不粘锅炒
2.糖醋根据自己喜好放,
3.膳丝爆老一点好吃,但也不要太老,膳丝爆得老比较缩量,根据自己喜好吧。