培根面包的做法

• 1.除黄油和装饰材料外所有材料混合，揉至拉出厚膜状态。

• 2.加入黄油，揉至扩展阶段。

• 3.滚圆室温发酵2倍大。取出排气，分割约60克每份。滚圆，松弛15—20分钟。

• 4.取一块，擀椭圆形，放半条培根

• 5.从上往下卷起来，收口捏紧

• 6.用剪刀快速斜煎五道口。

• 7.两头捏紧。

• 8.还可以自己发挥想象，随意造型。全部弄好后，放入烤盘，放入烤箱中，发酵至2倍大。（可放一碗热水增加温度和湿度）

• 9.发酵好后，烤箱预热175度。面包表面刷蛋液，培根，挤沙拉酱。

• 10.烤箱中层，烤25分钟左右。上色加盖锡纸。