用料：
- 低粉 80
- 鸡蛋 4个大蛋
- 色拉油 50g
- 糖 40g
- 南瓜泥 80g
- 肉松 适量
- 香肠 适量
- 香葱 适量
- 盐 2g
- 柠檬汁 几滴
- 沙拉酱或蛋黄酱 适量
做法：
- 1. 用到的材料，低粉忘了拍上去。我今天做的南瓜无水的，没放水直接加了85g南瓜泥代替水。如果做普通蛋糕卷以上配方就可以
- 2. 蛋黄蛋清分离，盆一定得无油无水
- 3. 加入水，10g糖，油拌至水油溶合（我的是加了南瓜泥的）做普通蛋糕加入水或奶即可
- 4. 筛入低粉，加入盐快速上下翻拌至顺滑
- 5. 预热烤箱，上下火150度。开始打蛋白，加入柠檬汁。30g糖分三次加入出现大泡加第一次糖
- 6. 出现细腻的泡沫加入第二次糖
- 7. 开始出现纹路加第三次糖
- 8. 出现明显纹路停止打发
- 9. 取3分之一的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，上下翻拌。拌搅之后再加三分之一
- 10. 将拌匀的蛋黄全倒入剩下的蛋黄糊中拌匀
- 11. 从20厘米高处倒入蛋糊。用刮刀抹平，散香肠，香葱肉松黑芝麻
- 12. 上下火150度，35分钟。具体温度根据自家烤箱调节
- 13. 取一张油纸垫烤网上，倒扣晾凉
- 14. 抹上沙拉酱，撒肉松，从一边轻轻卷起
- 15. 用油纸包好，固定30分钟
- 16. 切块两头抹沙拉酱沾上肉松，装盘即可
- 17. 成品
- 18. 成品
