用料：
- 葱 150G
- 蚝油 6勺
- 味极鲜酱油 6勺
- 老抽 6勺
- 油 3勺
- 面 1个
- 白砂糖 1勺
- 水 适量
小贴士：
我是南方人，我觉得加白砂糖这个步骤是很重要的，提鲜之余口味更佳
只要酱汁熬好了，每次吃的时候都特别简单，水开煮好面就可以了，途中什么都不需要添加
做法：
- 1. 葱洗净，沥干水（为了炸起来更方便）去葱白
- 2. 葱白葱头不要浪费，种起来
- 3. 准备辅料
- 4. 蚝油6勺，老抽6勺，味极鲜酱油6勺，白砂糖1勺，搅拌均匀（记得是平时出去吃火锅那种小勺子）
- 5. 搅拌均匀后
- 6. 下三勺油，（刚刚的勺）油开下葱段炸
- 7. 记得油炸时要小火
- 8. 炸制黑色，葱段捞起（不要丢）找个储物碗装起来，带盖子密封那种
- 9. 我先捞起来放晾
- 10. 另一边，刚刚的继续小火加热，加入刚调好的酱汁，小火慢煮
- 11. 煮到所有酱汁冒泡泡（大概3-5分钟最好）关火。同样用碗装起来，放凉后密封起来放入冰箱（常温可以放一周内，冰箱内可以放哦一个月，记得一定要密封，建议尽早食用）想吃的时候就拿出来拌
- 12. 深夜的我忍不住了，加水，水开下面，爱吃什么面加什么面，面熟捞起
- 13. 加入适量榨干的葱段，2调羹?熬好的酱汁，还有剩余葱就加一下葱花
- 14. 拌均，开吃
- 15. 这是讨债的第二天过来，给他来了一份，他还要一份