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毛豆炒螃蟹
健康功效
毛豆:清热解毒
食材用料
雄螃蟹 | |
盐 | |
六月鲜白酱油 | |
玉米湿淀粉（勾芡用） | 玉米淀粉（煎螃蟹用） |
毛豆炒螃蟹的做法
![毛豆炒螃蟹的做法图解1]()
1.准备螃蟹
![毛豆炒螃蟹的做法图解2]()
2.螃蟹洗干净，用刀一切二
![毛豆炒螃蟹的做法图解3]()
3.全部洗干净切好
![毛豆炒螃蟹的做法图解4]()
4.准备姜蒜葱
![毛豆炒螃蟹的做法图解5]()
5.小葱切粒，姜蒜切末
![毛豆炒螃蟹的做法图解6]()
6.准备玉米干淀粉
![毛豆炒螃蟹的做法图解7]()
7.螃蟹切面蘸上玉米淀粉
![毛豆炒螃蟹的做法图解8]()
8.开油锅，把蘸好淀粉一面的螃蟹放油里煎一会，稳住蟹膏
![毛豆炒螃蟹的做法图解9]()
9.全部煎好出锅
![毛豆炒螃蟹的做法图解10]()
10.姜蒜末倒入油锅煸香
![毛豆炒螃蟹的做法图解11]()
11.倒入螃蟹与姜蒜一起煸炒一下，倒入毛豆炒一下放入黄酒，加水略多点、加盐，烧13分钟
![毛豆炒螃蟹的做法图解12]()
12.加一点点味精，放入小葱，勾芡炒匀，起锅装盆就OK啦
![毛豆炒螃蟹的做法图解13]()
13.成品图一张
小贴士
1.洗、切螃蟹时小心螃蟹咬手，
2.烹饪时，水略多点得有能烧13分钟的量，
3.勾芡目的是让姜蒜味能裹着螃蟹，这样咬下去味道呱呱叫。
毛豆炒螃蟹的家常做法
（全部）
