香菇武昌鱼的做法

• 1.1斤多的武昌鱼，洗净改刀控干水分。备用。

• 2.调料汁。蒜末，耗油，糖，盐，郫县豆瓣酱，用100毫升啤酒拌匀。青红椒切丁。

• 3.平底锅，倒油，油热，放入武昌鱼，煎至两面金黄。

• 4.导入调好的料汁。加入适量清水。大火五分钟。

• 5.放入香菇，青红椒。再顿5分钟，收汁。

• 6.装盘，享用。