葡萄干:活血化瘀
红糖:健脾
1.云豆泡至少一天以上(我泡了两天)
2.江米泡一天
3.红枣去核,切两半
4.葡萄干洗净待用
5.红糖准备待用
6.准备一宽口容器,将泡好的云豆铺一底层(这部忘了拍照),上面铺一层米,压实
7.再铺一层红枣,也可加些葡萄干
8.再铺一层米
9.再铺一层云豆
10.再铺一层米
11.再铺一层红枣葡萄干
12.红糖加冰糖用开水融化
13.加入刚铺好的盆里,红糖水以刚淹没最上层的枣为宜。上锅蒸三个小时
14.出锅,香糯软甜的甑糕就呈现在我们面前了!开吃!
蒸的过程中,先大火一小时,再中火两小时,需要不时的看下锅,需要的话及时加水,以防锅烧干。
共86道菜
共60道菜
共62道菜
共32道菜
共30道菜