用料：
- 面粉 适量
- 青豆，胡萝卜丁 适量
- 玉米粒，洋葱丁 适量
- 食用油 少许
- 食盐，黑胡椒粉 适量
- 罗勒叶碎，披萨酱 适量
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 鸡蛋 2个
- 清水 适量
小贴士：
面糊和平时摊鸡蛋饼的粘稠度差不多即可。
做法：
- 1. 胡萝卜切丁备用，面粉加适量清水搅拌成黏稠的面糊，加盐，黑糊椒粉调味。
- 2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
- 3. 倒入胡萝卜丁，洋葱，玉米粒。
- 4. 圆格平底锅刷油，要入适量面糊，小火煎至底部金黄。
- 5. 翻面再煎一小会儿。
- 6. 放入烤盘，刷上披萨酱。
- 7. 撒上马苏里拉芝士碎，200度烤20分钟即可。
- 8. 烤至表面金黄即可出炉，最后几分钟要观察上色情况，避免烤糊。
- 9. 装盘拍照。
- 10. 今日早餐有芒果西米露，还有蚝仔烙。