松鼠鱼

松鼠鱼
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作者:乌丫

健康功效

番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

桂花鱼 一条
什锦玉米粒 两勺
姜片 2片
适量
清水 小半碗

松鼠鱼的做法

  • 松鼠鱼的做法图解1

    1.桂花鱼一条洗净,从鱼头往鱼尾的方向沿着脊骨横切。注意不要切断。两边都切好后把脊骨砍断,再45度片下鱼腹的大刺。切好如图

  • 松鼠鱼的做法图解2

    2.改花刀。。。这鱼小了点,没肉。。。我切的比较大。

  • 松鼠鱼的做法图解3

    3.用姜片,料酒,盐,腌制10分钟左右。准备后续工作

  • 松鼠鱼的做法图解4

    4.用厨房纸吸干水分均匀沾上淀粉,鱼块的缝隙一样裹上

  • 松鼠鱼的做法图解5

    5.锅里热油。筷子插入油里冒小泡泡的时候下鱼块。锅用小一点,油要给足。

  • 松鼠鱼的做法图解6

    6.再大火复炸一次才会酥

  • 松鼠鱼的做法图解7

    7.炸金黄后捞出。

  • 松鼠鱼的做法图解8

    8.锅里留一些底油把玉米粒倒进去炒一下,加入番茄酱。糖。醋。盐。再加小半碗清水煮开。可以勾一点淀粉水,我没有,我是一直煮,慢慢收汁也会浓稠。而且浇在鱼肉上淀粉也会吸收。

  • 松鼠鱼的做法图解9

    9.鱼摆好浇上汁~特殊时期家里也没有松子。有点美中不足。嘻嘻

小贴士

一定要复炸一下才好吃!

本菜谱由乌丫上传

松鼠鱼的家常做法

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