酱黄豆的做法

• 1.黄豆提前一晚浸泡，锅中加姜片、老抽、生抽、盐，大料，水没过黄豆煮至沸腾转小火烧焖二十分钟，关火捞出大料、姜片，黄豆沥干水分

• 2.锅放油（比平时炒菜油要多）油热转最小火放蒜末姜末炒出香味

• 3.再放入黄豆酱和豆瓣酱炒出红油

• 4.倒入黄豆转中火翻炒均匀

• 5.加水没过黄豆

• 6.大火烧开转中小火，中途试试味道（调味）

• 7.烧至汤汁快干时放蒜苗、鸡精大火翻炒均匀即可

• 8.一道美味下饭菜就做好了