芝麻酱肥牛金针菇的做法

• 1.肥牛提前冷藏解冻，金针菇盐水浸泡十分钟然后清洗干净备用。麻酱加一半温水化开，剩下的温水和酱油、生抽、盐、蚝油混合在一起。

• 2.金针菇清洗干净后，水开后煮三分钟捞出控水备用。

• 3.肥牛水开后焯烫至全部变色即可捞出，久了肉质容易老。

• 4.锅内放油，把青红椒大蒜放入炝锅。

• 5.倒入控过水的金针菇和肥牛快速翻炒。

• 6.，把调好的料汁倒进去，大火煮开收汁即可。

• 7.在盘子里倒入稀释好的麻酱，再把炒好的金针菇肥牛放进去搅拌均匀就完成啦！

• 8.北方人火锅最爱蘸麻酱，这个金针菇肥牛有异曲同工的效果哦，超级香嫩入味。